今天你涂着mac，吃着海底捞，做着一枚精致女孩的时候可曾想到今天能享受到的一切都是1万年前的那场改变。
我们的祖先曾有长达万年的时间靠采集及狩猎为生，那时候我们的祖先天天大鱼大肉，吃遍全球。
这一切在大约1万年前全然改变，人类开始几乎投入全部的心力去操纵着几种动植物的生命，日出而作，日落而息。一心只为得到更多的水果、谷物、肉类。这就是农业革命。
几乎全世界的智人在同一时间选择做一名农夫，就像中美洲人驯化了玉米和豆类、中东种了小麦和豌豆、南美洲人学会了如何栽种马铃薯和驯养羊驼、中国驯化了稻米、小米和猪、北美种起了南瓜、新几内亚驯化了甘蔗和香蕉、西非农民也驯化了小米、非洲稻、高粱和小麦。
学者曾宣称农业革命是人类的进步，驯化动植物，人类变得轻松，快乐，而且更加聪明，实际上，并没有证据表明人类越来越聪明。看似美妙的神仙生活，其实我们都被骗了！人们自以为驯化了植物，但其实是植物驯化了我们，为什么这么说呢？
在农业革命以前，狩猎采集者的生活丰富多彩，也比较少碰到饥饿和疾病。确实，农业革命让人类的食物总量增加，但增加并不代表吃得更好，过的更悠闲，反而只是造成人口爆炸，而且产生一群养尊处优、娇生惯养的精英分子。以小麦为例，在一万年前，小麦只是众多野草中的一种，然而在短短年内，小麦就突然传遍了世界各地，小麦可以说是地球史上最成功的植物。小麦在全球总共占据大约万平方公里的地表面积，快有英国的十倍大小，小麦究竟是怎么让人类言听计从完成他们的千年大计？
其实，人类进入农业革命后，农民比采集者更加辛苦，生活更加单调。
首先，种植小麦要清理地上的石头，还要挖地，这些工作会搞得腰酸背疼。
其次，小麦很弱，竞争不过其他野草，农民每天都要除草。
再次，小麦很容易得病，农民还要抓虫子，防止它生病。
最后，小麦很容易被干死，农民还需要给他们浇水。
有研究表明，人类到农业革命后出现了大量疾病：例如腰间盘突触、关节炎和疝气，天啊原本上蹿下跳的我们变得如此弱不禁风。
有人说小麦给了我们一个家，没错，进入农业革命之后，人们过上了农村生活，盖起了房子圈起了猪圈。但是反过来想，不是我们驯化了小麦，而是小麦驯化了我们。“驯化”（domesticate）一词来自拉丁文“domus”，意思就是“房子”，但现在关在房子里的人是我们。
自从进入农业时代，母乳喂的少了，粥喂的多了。肉吃的少了，谷物吃得多了；狩猎少了，农耕多了；自由少了，土地多了。于是：
寿命下降：很多人认为原始人寿命不长，其实不是，说原始人平均寿命的低的数据来源，主要是几个原因，婴儿成活率低，弃婴率达一半以上。
实际上，原始人一旦成年，寿命会很长，考古学家发现，很多原始人都活到多岁，寿命非常长。
形态变化：考古学家发现，从1万多年前，人类开始摄入小麦等农作物后。
人类的身材缩小了30%，男人的身高从农业革命前的1.8米，将到了年前的1.6米，中国人和日本人，在吃水稻几千年后，平均身高降低了8厘米。
脑容量缩小：两万年前成人的脑容量立方厘米，今天大概是立方厘米，缩小了大概10%。
进入农业社会后，人类开始了定居生活，在一个地方产生了大量的垃圾，污染物，蚊子，老鼠，会传播病*，瘟疫，水污染严重，导致成年智人寿命下降。
甚至，农业革命的出现，人们会因为粮食和地盘大打出手
考古研究统计，农业社会中，因为暴力造成的死亡率高达15%，男性是25%，现在一些农业部落，暴力造成的死亡率高达30%和35%，有些地方高达50%。
赫拉利说：虽然我们现在每天坐豪车，住高楼大厦，冰箱里塞满了食物，但是，我们的DNA还记得草原上的日子。
然而，人类历史多万年，农业革命才1万多年，我们在过去的一万年间，基因基本上没有改变，DNA检测发现，我们的基因在最近的4万年间，改变不到0.02%。
有人说，如果这样，那我们再回去狩猎，我想问一句，谁愿意放弃现有的一切再变回去？那样意味着饿死！
时至今日，不可能在让人变回狩猎采集者，另一个原因是我们的饮食结构以及发生了翻天覆地的变化，我们变得更依赖谷物，所以健康的饮食也是长寿的秘诀之一。
文章内容节选自尤瓦尔·赫拉利《人类简史》农业革命这一章，也是我最喜欢的章节之一，有兴趣的自行去看吧~
最后也希望你能在元旦吃好喝好，毕竟明天还是要工作的呀！