醪糟的喝法很多，加入猕猴桃汁、橙汁、柠檬汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟，或者直接加入切成丁的水果，制成醪糟水果。另外还可以加到汤圆里，制成醪糟汤圆。做法是，将适量水煮沸，加入汤圆煮至汤圆浮出，再加入适量醪糟和适量白糖即可食用。
大白菜软腐是由细菌侵染引起的，是一种毁灭性的病害。侵染期较长，即使在采收后也会因二次侵染，产生严重为害。如前一段时间寿光蔬菜批发市场倒掉的一部分大白菜就是由于软腐病的二次侵染，导致已经采收的白菜大量腐烂。