洗虾粉是什么
洗虾粉用来浸泡小龙虾有什么危害
这种洗虾粉到底是什么？市食药监管局的相关监管人员已经提取样品，开展检验。顾振华表示，一些商贩的说法是食碱，而食碱又是食品加工过程中允许使用的物质。但根据他多年监管的经验来看，这种 三无 包装的粉末很有可能不是纯食碱，而纯食碱的去污效果也没有那么 神奇 。
目前尚不能对这种物质做出判断，还需要进一步调查。 顾振华表示，一旦有调查结果，将会立即向公众说明。如果是违法物质，将随即展开相应的监管行动。
但也有食品专家表示，这有可能是一种含氯的氧化剂，通俗点说也就是漂白粉。如果的确是漂白粉，那这是食品加工过程中严格禁用的物质。
据了解，食碱即食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)。食用碱呈固体状态，白色，易溶于水，大量应用于食品加工上，如面条、面包、馒头等。