天气真是越来越冷了，小编昨天已经穿上了绒裤，回到家就想吃点热乎的。果然是母女同心，回到家妈妈给我做了道红烧羊肉，特别鲜香好吃，吃的我停不下来。天越冷越要吃这菜，补肝明目还能驱寒，比牛肉滋补、比猪肉鲜美，咬一口，唇齿留香。在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，因此身体可能出现手足冰冷、气血循环不良的情况，吃羊肉可以补肾、暖中祛寒、开胃健脾、补肝明目，温中健脾，增强抗病能力。因此，在寒冷的秋冬季节，吃羊肉是个不错的选择。赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
红烧羊肉
By木子nancy
配料：
羊排克、胡萝卜1只、葱1颗、醋半勺、料酒2勺、精盐3克、鸡精3克、姜5片、辣椒3颗、蒜5粒、花椒适量、八角1个、冰糖5粒、红烧酱油1勺、海鲜酱油2勺
烹饪步骤：
1.羊肉洗净，切小块！所有材料放盘中，备用！
2.羊肉开水中，煮3分钟，把肉中的血水煮掉！
3.锅中放适量油，先放花椒，八角，冰糖，烧半分钟，再放葱，姜，蒜，辣椒！炒出香味！
4.放入羊肉！翻炒！
5.放入红烧酱油，海鲜酱油，醋，料酒！翻炒！放毫升开水，小火炖40分钟！
6.放入胡萝卜，盐，鸡精，大火烧10分钟！
7.完成，大家不要怕，锅底的油，是羊肉上的肥油，都烧出来了，装盘时扔掉就好了！
8.羊肉嫩嫩的，味道美美的！
烹饪小贴士：
1、羊肉具有益血、补肝、明目的功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。2、羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力。因此人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。3、常吃羊肉能益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。4、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
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