从中医食疗的角度来讲海参性味甘、咸、平，入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、头发须白的人，如果适当食用海参，通过补肾益精而达到缓解上述症状的作用。
海参能够调节人体的水分平衡，适用于孕期腿脚浮肿的女士，可以消除疲劳、提高人体免疫力、增强人体抵抗疾病的能力，因此也非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士、易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康的人群。
01吃海参有什么好处？
1.它能增强大脑和智力
海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及好多种维生素等活性成分。它有益智、长寿和健脑的功效，对人的营养价值非常高。
可以预防心血管疾病，海参含有盐藻多糖可以降血脂、抑制血液凝结，医学上的也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎的患者以及中老年人长期坚持食用海参，对于缓解病症和治疗有良好的效果。
2.能起到防癌抗癌的作用
海参是中药的一种，味甘咸，入肾，益精髓，自古以来海参就是一味很好的强身健体的中药，肿瘤患者一般免疫力较低，配合海参可以补虚益气，提高患者自身的抗肿瘤能力。
海参富含蛋白质，多种氨基酸以及微量元素，具有较高的营养价值。它的活性成分海参多糖，具有抗肿瘤，免疫调节，抗凝血，抗血栓形成，降血脂作用。可以作为肿瘤患者的辅助营养保健食品，但不可以作为主要抗癌治疗。
3.延缓衰老
海参可以帮助缓解衰老，海参可以滋补气阴提高免疫力，日常生活中适当的吃海参可以改善体质，但是不要大量的吃，可以吃牛油果美容养颜，抗氧化。
吃海参可以抗衰老。海参富含的精氨基酸可促成人体细胞的再生和机体损伤修复，延年益寿，消除疲劳，又是合成人体胶原蛋白的主要原料;含有的古胱肽为长寿因子、抗老因子;硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，若这种成分减少。
4.能杀灭细菌
抗生素以前被称为抗菌素，事实上它不仅能杀灭细菌而且对霉菌、支原体、衣原体等其它致病微生物也有良好的抑制和杀灭作用，近年来通常将抗菌素改称为抗生素。抗生素可以是某些微生物生长繁殖过程中产生的一种物质，用于治病的抗生素除由此直接提取外。
02“海参”原来不能随便吃，尤其是这7类人，或要提高警惕！
1.脾胃不好的人
脾胃不好的人是能吃海参的。脾胃不好的人最好不要吃生了寒凉、辛辣刺激、阻碍消化的食物。海参不是那种难以消化的食物，适量的食用不会增加脾胃的负担，在吃的时候最好细嚼慢咽，这样有利于消化吸收。
2.尿酸高的人
海参在我们人体中的代谢，很可能产生很高的尿酸，如果不能及时排出，会让我们的关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。因此，高尿酸的人，或是已经患有关节炎和痛风的人，一定不能吃海参。
3.肝火旺盛的人
肝火旺失眠的人不建议吃海参，肝火旺失眠还可能伴有眼干，头晕头痛，口干舌燥，舌苔增厚等症状，吃海参会让上火症状变得更加严重。肝火旺失眠患者需要多喝一些水，把身体里面的*素尽快排出，还要保证充足的睡眠，饮食一定要合适。
4.痛风病人
痛风患者吃海参的时候还是要注意，要适当吃点，不能吃很多的，海参的营养价值也是比较高的，比如海参是可以延缓衰老的，还能消除人的疲劳，提高患者的免疫力的，富含了很多的蛋白质，维生素的，对患者的身体还是很好的，海参还可以治伤抗炎。
5.感冒的人
感冒期间可以吃的食物。感冒最好的食物相信就是粥了，不仅容易消化，而且可以搭配的东西也多，对治疗感冒有很大的好处。
除此之外，还可以多吃一些富含维C的水果，像橙子、猕猴桃等水果，恢复免疫力还可以增加胃口，是感冒期间不错的选择。
6.肾功能差的人
虽然海参的营养十分丰富，且从古今都被大家推崇为珍贵的的补品和药材，可我们知道，海参当中所包含的丰富蛋白质，对那些肾功能不好的人来说，却是十分不利的，这些人如果吃了海参不仅不会让自己的身体变得更好，反而会加重他们的肾脏负担。
7.老年人
老人有着高血压，所以的话建议最好是不要吃海参的，因为这个是胆固醇比较高的，容易导致血压升高的。并且的话建议使用正规的降压药物，比如说开福特的，而且要注意避免高胆固醇高脂肪的食物，避免辛辣刺激性的食物，注意定期检查一下的。
03哪些食物不能和海参一起吃？
1.食用醋
中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。但是在做海参的时候如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。
2.葡萄
海参不可以与葡萄一起吃是真的，虽然葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。
3.柿子
海参是海味食品，含有蛋白质丰富，但是柿子中有较多的鞣酸，一起食用不仅会导致海参中的蛋白质凝固，使得难以被人体消化吸收，若脾胃虚弱或消化不良人群将二者同食，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状，对身体健康很不利。
4.山楂
山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。但是山楂不可以和海参一起食用，是因为山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白。#爱乐养生#