夏天湿热多雨，人们往往会感觉闷热不通气，再加上这个时候人们喜欢吃冷饮，导致体内湿气越来越大，如果不能及时排出湿气，身体免疫力会越来越低，很容易导致生病。
“湿气”最怕3种菜，都是去湿气的好东西，但是很多人不懂吃。下面给大家推荐一下，尤其是中老年人，值得多吃，建议隔天吃一次，健脾祛湿，身体变得舒坦了，才可以舒服过夏天。
1、苦瓜
苦瓜有着很好的祛湿功效，可以通过利尿作用帮助排出体内多余的水分。同时，苦瓜中的多酚类化合物，如儿茶素、花青素等，具有一定的抗氧化作用，有助于预防氧化应激损伤。此外，苦瓜还含有丰富的维生素C和维生素B，有助于提高人体免疫力。
苦瓜的制作方法有很多，例如苦瓜炒肉片、苦瓜蒸蛋等，不过苦瓜性寒，容易伤胃，建议搭配其他食材一起食用，或者在烹调时加入些许姜片或生姜汁以中和其寒性。
推荐食谱：苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉是一道营养丰富的家常菜，苦瓜清热解暑，牛肉富含蛋白质和铁质，两者的搭配非常适合夏季食用。下面介绍一下苦瓜炒牛肉的做法。
所需食材：牛肉：克；苦瓜：1根；青椒：1个；姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；食用油：适量
2、冬瓜
冬瓜也有很强的补水作用，有消暑解燥、促进消化等效果，它可以用来炒，可以用来煲汤，其中煲汤是最有营养的，做法也很简单。
首先把排骨焯水，里面加入生姜和料酒，然后捞出来控干水分，冬瓜则是削皮后切成块备用。
紧接着把排骨倒进锅中，翻炒至爆香后加入水煮到沸腾，直接把冬瓜块丢进去煮熟，这样一锅香喷喷的冬瓜排骨汤就做好了。
3、红豆
红豆能够起到祛湿的作用。红豆有利水消肿，健脾祛湿以及解*排脓的功效。可以治疗脚气浮肿，水肿胀满，风湿等。红豆也有补气养血、理气活血，清热解*的功效，可治疗心痛、胃痛；尤其是气滞导致的胃痛，也可以治疗疝气导致的腹痛，同时红豆能够活血化瘀，治疗血滞导致的闭经。
制作方法：
买几根铁棍山药，营养价值更高，口感软糯香甜，去皮后洗干净，切成长段，放入盘子里。蒸锅加水烧开，放入山药蒸１５分钟，山药就熟了。
山药蒸熟后取出，倒入大碗中用工具压成山药泥，放入一些甜红豆和纯牛奶，用勺子把山药泥和红豆搅拌均匀，放入模具中压平后切成小块即可。
其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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