北京治疗白癜风哪最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/当归，素有“妇科圣药”和“血家百病此药通”之说的说法，不管在临床应用上还是在民间食疗养生中，当归都占有极其重要的一个地位。
当归是养生佳品，在补益方剂中，以当归为主的名方首推四物汤与补气名方四君子汤合用，就成为气血双补的八珍汤再加上黄芪、肉桂，就成为著名的十全大补汤丸。若配伍相应的食物做成药膳，既有药物疗效、又有食物美味，药借食力、食助药威，一起达到补气养血的功效。
那么当归有什么用处呢？
当归的味甘、性辛、温。具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效，广泛用于女性的调经、补气血、便秘等方面。
临床上，当归常用于血虚诸证，因当归性甘温质润，长于补血，为补血圣药。可用于治疗血虚引起的诸多病症，适合面色发黄、苍白、唇色浅淡、头晕目眩、失眠等症状的血虚人士，特别是产妇和生理期的女性。对于血虚血瘀、月经不调、经闭、痛经，由于当归味甘而辛，不仅善于补血，而且可以活血行滞止痛，是女性补血活血、调经止痛的要药。又因其性温，尤适宜血虚、血瘀有寒的女性。
还用于风寒痹痛，当归还可以温经通络、镇痛解痉，凡是寒性腹痛、跌打损伤、风寒痹痛等都可以用当归治疗。
此外，对于血虚肠燥便秘也起到很好的治疗作用，当归还可以润肠道，从而促进排便、排毒，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用。
当归有什么好的食用方法吗？
当归，在民间有很多有名的食疗养生方，其中最著名的当属当归羊肉汤了，用羊肉克，当归15克，生姜、盐适量。
只需将羊肉切成小块，焯水后与当归和生姜一同放入锅中加水炖煮，待羊肉熟烂后加适量盐即可饮汤食肉。此汤老少皆宜，特别适合冬天手脚冰凉、畏寒人士，冬天常喝能够调理体质来御寒。
纵观全方，当归三两、生姜五两、羊肉一斤，药简量大。三药合和，补而不腻，温而不燥，具有补益气血、温中散寒、调经止痛之功效。
《金匮要略论注》曰：“寒疝至腹痛胁亦痛，是腹胁皆寒气所主，无复界限，更加里急，是内之荣血不足，致阴气不能相荣，而敛急不舒，故以当归、羊肉兼补兼温，而以生姜宣散其寒。然不用参而用羊肉，所谓‘精不足者，补之以味’也。”
此外，还有以下食疗方可供选择：
1.当归猪骨汤
当归20克，猪胫骨克，猪骨飞水后与当归一同放入砂锅，加生姜、食盐煮汤，炖煮1.5小时后取汤温服，具有补血活血的功效。
2.当归大枣排骨汤
当归20克，大枣10克，排骨克，排骨飞水后与药材砂锅中，加清水及生姜、葱头、胡椒、大蒜、食盐等调料，炖至排骨熟烂，饮汤食肉有养血益气之功效，适用于血虚证的贫血病人。
3.当归养老膏
当归g、黄精克、枸杞g、甘草30g、芍药g，将上药水煎二次，将两次药液合并，文火浓缩，人炼蜜适量收膏，装瓶备用。每日一次，每次10g,温水冲服，具有养血生津的功效，适合于血虚津枯的年老病人使用，如身体虑弱、面黄肌瘦等血虚阴虚之人。
但是，食用当归还是有所禁忌的，对于如下的人群，应用时应当稍加注意。
对于某些人群，比如有湿热、脘腹胀满、大便泄泻等症状，出血期间（月经期、崩漏），血少阴虚火旺等人就尽量不要食用当归了，如果需要应用，一是不能大量长期服用，二是需要进行恰当的配伍。
另外，当归也不可过量服用，一般每次以5～15克为宜，最好根据体质按医嘱服用。
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