一到秋天，到处盛开的桂花，让满世界都是桂花的香，那种沁人心脾的香啊，让人着迷，让人上瘾。“八月桂花遍地开，鲜红的旗帜迎呀迎风摆”，这是一首老歌里唱的。闻着桂花的香味，感觉一阵浅浅的甜味袭上心头。小时候，就听到挑洋货担的货郎高声叫卖，“香烟、洋火、桂花糖”，平时吃到的含有桂花的点心、小吃，也都是香香甜甜的。所以，一直认为桂花，不仅闻起来香，吃起来也甜。
前几天，到寒山寺游玩。在高耸的佛塔下，植有几株金桂，上面满是盛开的金色桂花，桂香扑鼻，游人从此地经过，莫不深吸几口香气，赞叹一声：“真好闻！”
一对情侣从桂花树下经过，女孩子忍不住停下脚步，驻足观赏品玩那惹人怜爱的桂花。最后伸出纤纤细手，轻舒如葱玉指，采下几粒桂花，送到男孩嘴边，“尝尝，什么味道”。
开始，男孩子不愿尝试。经不住女孩子的再三怂恿，终于鼓足勇气，让女孩子将几粒桂花送进嘴里。
稍一咀嚼，男孩子就面露不适，吐出了嘴里的桂花。“嗯，苦的。”
闻起来那么香甜的桂花，其实吃进嘴里的味道是苦的。这是许多人都不知道的，甚至还有许多人不相信。有人会说，“瞎说，我吃过桂花，明明就是甜的嘛，怎么会是苦的？”
专家告诉我们：这是因为桂花分泌的香味物质中有一种“甜香味”的紫罗兰酮，当它挥发到空气中被鼻腔中的嗅细胞所捕获，会给人一种沁人心脾的感觉。桂花花瓣中还有少量的单宁(又称鞣酸),我们的味觉细胞可以感受到它的苦味。新鲜的桂花在经过储存和熟制后，苦味才会慢慢褪去。而我们吃到的含有桂花的美味食品，都是加了糖或蜂蜜等腌制过的。
桂花其实是一种天然药材。检索百度百科可以知道桂花的药用价值和具体功效：
桂花的功效，第一个有散寒止痛的作用。因为桂花的性质是温的，有助热的作用，因而可以达到帮助驱寒，缓解疼痛的目的。日常生活中如果出现了脘腹冷痛、痛经或者是疝气腹痛的话，都可以用桂花来泡水治疗。此外，桂花还有止咳化痰的作用。桂花富含氨基酸、维生素等微量元素，而且香气扑鼻，有醒脑提神的作用。如果嗓子不好，可以用桂花来泡水喝，可以达到润喉止咳化痰的效果。桂花因为含有比较香的味道，可以舒缓情绪，桂花中的这个芳香物质，可以使人闻到后感到神清气爽的感觉。另外，桂花还有一种美容的效果。
我也尝了一下，桂花的味道其实真的是苦的，人们吃到的以桂花为原料制作的食品，香甜可口，色泽诱人，那都是加工过的。久而久之，大家就误以为桂花是又香又甜的了。
桂花的本味，其实不是你闻到的那般香甜。这正如我们的生活，生活本无味，或者还是苦味为主。工作的辛劳，加班的痛苦，油米酱醋的枯燥乏味，孩子教育的纠结，父母的絮絮叨叨、啰里啰嗦，等等等等。有了你的精心经营，加入了诗和远方，加入了奋斗和努力，加入了团结互助，加入了体谅和宽容，就仿佛加了蜜的桂花，瞬间充满香气和甜味。
